Giornata dell'Alimentazione in Fattoria

Per mettere in luce il valore culturale ed etico del cibo e per promuovere una maggiore consapevolezza a partire dal territorio. Domenica 16 ottobre 2011

In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, domenica 16 ottobre 2011 l'Assessorato Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con le Province e le Organizzazioni professionali agricole, invita i cittadini a visitare alcune aziende agricole della rete Fattorie Didattiche e Fattorie Aperte, come opportunità di conoscenza del territorio rurale, del patrimonio agroalimentare e come momento di riflessione sul valore del cibo, attraverso la testimonianza diretta degli agricoltori.

La Giornata Mondiale dell'Alimentazione riporta ogni anno l'attenzione sul problema della fame nel mondo. Il tema del 2011 - Prezzi degli alimenti. Dalla crisi alla stabilità - sottolinea come l'aumento vertiginoso dei prezzi dei prodotti alimentari, in associazione alle periodiche crisi di mercato, abbia accentuato, negli ultimi anni, la drammaticità del problema.

La crisi economica globale induce a ripensare modelli di consumo e stili di vita, ricercando uno sviluppo compatibile con la salvaguardia del pianeta. L'evento intende mettere in luce il valore culturale ed etico del cibo e le opportunità offerte dall'agricoltura sostenibile e dalla filiera corta, per promuovere una maggiore consapevolezza a partire dal territorio. La diffusione di tecniche produttive attente alla salute e all'ambiente e la riduzione dei passaggi dalla produzione al consumo, si propongono di difendere il reddito degli agricoltori, promuovendo processi responsabili e partecipativi da parte dei consumatori.

Le aziende agricole che collaborano alla Giornata dell'Alimentazione in Fattoria accolgono i cittadini dalle ore 10 alle ore 18 proponendo momenti didattici e formativi diversi, volti a rivitalizzare la relazione tra uomo, cibo e natura. Sui siti delle Province gli elenchi delle aziende ed i programmi.

L'acquisto in fattoria o nei mercati contadini è spesso garanzia di stagionalità e freschezza dei prodotti, contiene l'impatto ambientale conseguente ai lunghi trasporti, valorizza le produzioni del territorio, sostiene al biodiversità e le tradizioni rurali. L'acquisto di prodotti locali è un modo per garantirne la vita.

Mangiare è un atto agricolo
dice l'intellettuale contadino Wendell Berry, per esprimere il concetto che sono le nostre scelte alimentari che determinano l'agricoltura, il territorio e il paesaggio in cui viviamo